黒豚焼き小籠包
独自の発酵皮を使用し肉まんの柔らかさと小籠包の皮のいいところをとりました。中具は九州産黒豚を使い、玉・・・
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ゴマダンゴ(黒ごま)
シンプルに黒ゴマと砂糖を使い、トロリとした中にもゴマの香りが非常に食欲をそそります。ソフトな皮とのマ・・・
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大根パイ
パイと大根。意外な組み合わせではあるが、熱々の大根パイを口にすると納得するでしょう。すべては味のバラ・・・
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カスタードパイ
パイ生地に合わせるために、カスタード餡の食感を向上させました。調理において皮表面の焼き目は必ずつけて・・・
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チャーシューパイ
チャーシューとパイ、非常に合う組み合わせです。サクサクしたフンワリの皮に合う味付けで相乗効果が引き立・・・
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カスタードまん
新鮮な卵を使ったカスタード餡をふんだんに入れ、まんじゅうにしました。この餡の美味しさを十分に味わって・・・
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叉焼まん
手作りらしい繊細な叉焼の味と、皮のフワフワ感が特徴です。従来の品に比べ、食べやすさを追求したレベルの・・・
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貴妃小籠包
一般的な味の青ネギを使った小籠包との区別化を図りました。新たに白ネギを使い新しい味付けを実現しました・・・
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ホタテ餃子
緑色鮮やかな皮の中には、ホタテの旨味がしっかりと詰まった美味しい餡が程よい食感を生んでいます。熱々が・・・
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貴妃ハーカオ
定番の蝦餃子、蝦を引き立てる旨味の組み合わせから、ポイントとなる透明皮の食感に至るまで納得の品質です・・・
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香港焼売
香港で最もポピュラーでオリジナルな焼売。極普通な材料を使っているのにもかかわらず、絶妙なバランスを作・・・
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